Atuar como Especialista Regional responsável pela frente de salão das unidades, garantindo excelência no atendimento e padrão de abordagem.
Treinar e desenvolver multiplicadores e lideranças internas, estruturando rotinas de capacitação e reciclagem.
Auditar atendimento e postura do time (recepção, garçons e demais funções de linha de frente), orientando correções e melhorias.
Orientar e apoiar os gestores das unidades na execução do padrão (atuação de suporte e cobrança por consistência).
Atuar como referência de gestão de conflitos, postura e disciplina operacional.
Apoiar a operação em situações críticas quando necessário (perfil “dono do problema”), mantendo foco no padrão e no resultado.
Experiência sólida em restaurantes de alto volume (preferência por operações com rodízio/buffet).
Histórico consistente como líder de salão / gerente / supervisor, com gestão de equipe e rotina de operação sob pressão.
Forte perfil de treinamento (didática, consistência, capacidade de formar líderes/multiplicadores).
Maturidade e resiliência: perfil sênior, com boa leitura de pessoas e postura.
Excelente comunicação, gestão de conflitos e habilidade de orientar gestores.
Disponibilidade total para rotina 6x1, tarde/noite e atuação volante entre unidades.
Porto Alegre, Região Metropolitana e Vale dos Sinos
